Avocado fructul ideal pentru sanatate

Originar din America Centrală (Mexic), avocado crește într-un arbore, “Persea Americana”, veșnic verde, înrudit cu magnoliile de la noi, dar mare iubitor de soare și de căldură.
De obicei, în comerț se găsesc fructe crude de avocado, care trebuie lăsate câteva zile să se coacă.
Gradul de coacere se poate testa apăsând puțin coaja cu degetul: dacă degetul lasă o urmă ușoară, atunci fructul este copt; dacă nu, va mai fi lăsat câteva zile până va putea fi consumat.
Fructul crud poate fi ajutat să se maturizeze mai repede punându-l într-o pungă de hârtie. Dacă se pune în frigider un avocado crud, se stopeaza procesul de coacere.
Proprietățile fructului avocado
1 Sursă majoră de antioxidanți
Fructul avocado conține o gamă impresionantă de fitonutrienti cu rol antioxidant.
Cea mai mare cantitate de antioxidanți se găsește imediat sub coaja fructului, de aceea este bine ca avocado să fie curățat cât mai „subțire” cu putință.